خمیر یکی از اصلی ترین مواد در تهیه انواع فست فود، شیرینی، نان و… می باشد و هرچه خمیر از کیفیت بیشتری برخوردار باشد کیفیت نهایی محصول نیز افزایش پیدا می کند. حال برای آن که نانوایی ها و آشپزخانه های بزرگ و… بتوانند یک خمیر یکدست و مناسب را برای تهیه غذاها و تولیدات […]

آیا تا به حال به این فکر افتاده اید که مراحل تهیه و تولید نان چگونه است؟ بسیاری حتی در مورد آن فکر نکرده اند، زیرا ایده تهیه نان را یک فرآیند طولانی و پیچیده می دانند. اما باید بدانید که این فرآیند، ساده تر از آن چیزی است که به نظر می رسد. اگر […]

نان یکی از خوراکی های رایجی است که اکثر مردم در سفره هایشان دارند، اما کسی که فقط برای خرید یک دونات وارد نانوایی شما می شود، کسب و کار شما را حفظ نخواهد کرد. برای رشد نانوایی خود، باید روش های خلاقانه ای را برای جلب نظر مشتریان جدید انجام دهید. البته، یکی از […]

یکی از مواد غذایی های حیاتی در زندگی افراد نان ها هستند. در سالهای اخیر انواع مختلفی از نان ها با توجه به نیاز افراد مختلف تولید شده اند. یکی از انواع این نان ها نان سبوس دار می باشد. نان سبوس‌دار، یکی از نوع‌های محبوب نان‌ در سراسر جهان است که به دلیل ویژگی‌های […]

نان یکی از اصلی ترین مواد غذایی است و حدود 20 الی 25 درصد پروتئین بدن و بین 40 تا 60 درصد از انرژی ما از طریق مصرف نان تامین می گردد. و نان در انواع مختلفی تولید می شود که یک دسته آنها نان حجیم و نیمه حجیم می باشد. نان های حجیم پس […]